|
|
 |
В последние два-три десятилетия возникла обеспокоенность по поводу влияния человеческой деятельности на окружающую среду. Основными проблемами были названы глобальное потепление, уменьшение озонового слоя и кислотные дожди, а также истощение и загрязнение природных ресурсов Земли.
Гостиницы все больше осознают необходимость ответственного использования энергии и других ресурсов и контроля над потреблением как социальную обязанность, а также считают это честным бизнесом. Многие ведущие международные компании теперь являются членами Международной экологической инициативы гостиниц (IHEI), которая разработала практические руководства для гостиниц их служб бронирования. Международная ассоциация гостиниц и ресторанов старается помочь владельцам гостиниц в урегулировании вопросов экологии при возникновении противоречий с конкурирующими факторами. Гостиницы также играют заметную роль в работе Всемирного совета по путешествиям и туризму, который проводит мониторинг, оценку и доводит до сведения заинтересованных лиц эффективную экологическую стратегию в области путешествий и туризма.
Движение за сохранение окружающей среды набирает силу, так как его участники обеспокоены состоянием природных ресурсов — воды, земли и воздуха, — и это связано с охраной окружающей среды в духе социальной ответственности в слаборазвитых ранее регионах. Растет признание важности концепций устойчивого развития и эко-туризма, что окажет воздействие на развитие гостиницами своего хозяйства и управление операциями в будущем, особенно на курортах и в сельской местности.
Эти взаимодействия между аспектами всей работы, дизайном, спецификациями на закупки, планированием продукции, управлением запасами, сбором и захоронением отходов могут обеспечить финансовые, а также экологические преимущества. Гостиница не может позволить себе быть альтруистичной, но, рассматривая управление окружающей средой с точки зрения целостного подхода, она, вероятно, будет иметь возможность вкладывать накопления, полученные от работы в одной области, в другую деятельность, которая приносит не столь очевидные финансовые выгоды.
Можно почти не сомневаться, что многие фирмы все же соглашаются с тем фактом, что более широкая осведомленность о состоянии окружающей среды добавила совершенно новый аспект в процесс принятия решений.
“Я считаю, что при усилении экологического нажима со стороны законодателей, клиентов, инвесторов, соседей и даже работников, а я верю, что так оно и будет, реальное преимущество в конкурентной борьбе получат те, кто берет на себя экологическую ответственность, неотъемлемую от их общей стратегии, как при управлении существующими операциями, так и при планировании новых разработок".
Его Королевское Высочество Принц Уэльский.
Руководство /НЕ/
– по матер. книги «Гостиничный бизнес», С. Медлик, Ч Инграм, Москва, 2005.
|
|
| Сан-Хосе |
+23°—+25° C |
 |
|
